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猪皮的养分代价

猪皮是一种卵白质含量很高的肉制品原料。对人的皮肤、筋腱、骨骼、毛发都有紧张的生理保健作用。猪皮里卵白质含量是猪肉的2.5倍,碳水化合物的含量比猪肉高4倍,而脂肪含量却只要猪肉的一半。

猪皮中含有大量的明胶,明胶具备网状空间构造,它能联合很多水,增强细胞生理代谢。

猪皮味甘、性凉、有滋阴补虚,清热利咽的功使。古代,迷信家们发现,常常食用猪皮或猪蹄有延缓衰老的作用。能减慢机体细胞老化。尤为对阴虚内热,出现咽喉疼痛、低热等症的患者食用更佳。

猪皮的家常做法

小炒猪皮


食材:克己黄豆豉两勺,猪皮三块,食用油少许,葱少许,姜少许,蒜少许,青少许,红尖椒少许,料酒少许。

做法:

一、将猪皮上的毛清理干净,洗净,放入锅入煮15分钟。

二、将煮好的猪皮切条备用。

三、锅内油烧热,放入葱、姜、蒜煸出香味,倒入豆豉炒香。

四、加入切好的猪皮、料酒翻炒一分钟,加入青红尖椒翻炒一分钟便可。

麻辣猪皮卷


食材:猪皮300克,麻辣汤底900g,棉绳过量。

做法:

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@ Sat Sep 09 10:45:27 CST 2017 菲彩国际 阅读(94) 评论(0) 编辑 收藏